本报讯 日前，江西省食品药品监督管理局根据 《关于组织开展 “实施洁厨亮灶，治理餐桌污染”第二批省级示范单位遴选工作的通知》，正式发文批复2016年江西省洁厨亮灶省级示范单位，其中我校饮食服务中心名列其中。5月20日，九江市濂溪区市场监督局张兴明科长来我校学生三食堂进行了现场授牌。
　　据了解，2016年全省一千多家餐饮单位经过自行申报、省市区级监管部门逐级审核等程序，最终共有105家餐饮单位获评2016年度“洁厨亮灶”省级示范单位，其中九江市有盛世川王、俏徆海等16家餐饮单位获评。
　　2016年，在学校领导关心支持下，九江市食品药品督管理局的业务指导下，后勤管理处饮食服务中心在所有学生食堂和教工食堂全面推进 “实施洁厨亮灶，治理餐桌污染”的各项工作，被评为2016年度“洁厨亮灶”九江市市级示范单位。根据江西省食品药品监督管理局文件精神，我校食堂深入推进“洁厨亮灶”省级示范创建各项行动，将食品加工制作过程和重要食品安全节点全程公开亮晒，采取透明隔断、开放明档、视频传输、网上晒厨房等多种方式，将食品切配加工、烹饪制作、餐具清洗消毒、食用物资保存等重点环节完整、直观地展示给就餐的师生，接受师生监督，提高食品安全保障水平，确保师生吃得健康、吃得舒心。同时在餐饮规范管理上下功夫，在ISO9001全面质量安全管理基础上，加强“五常法”“六T法”进行科学管理，切实提高食品安全保障水平。（龙瑾瑾）